은평구맛집-응암 불광천맛집 라멘, 옥토끼제면소

안녕~  정대리 간다 !

응암역 근처 퇴근길 출출할 땐~?

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불광천 옆 옥토끼제면소 !!

왜 옥토끼제면소일까? 모르겠다 검색해 보았지만 찾을 수 없었다 ㅠ 사장님 가게 소개에는 라멘집 토끼고기 없음라고 적혀있다

다찌의 어원은 일반적으로 일본어의 다찌노미에서 유래됐다는 견해가 널리 알려져 있다. 선 채 마시는 일 이란 뜻인데 다찌의 유래와 역사를 자세히 살펴보면 말만 일본식 이름인 다찌이지, 다찌노미와는 전혀 무관한 통영 고유의 음식문화라고 한다 선채 마시는 일 서서 하는 일 말고 잠시 머무는 자리라는 뜻도 있는데.. 블라 블라 블라~그럼 그냥 주는 대로 밥만 먹고 가는 자리인 건가??

간판이 잘 안 보인다 잘 모르겠다면 스시온도 옆에 토끼 그림을 찾아라!!

입구에 라멘이라고 쓰여있고 아기자기하게 나무 간판이 서있다 영업중이라고~ ㅎ

자리는 10~12명 정도 앉을 수 있는 ㄷ자형식에 다찌 테이블로 되어있다.

혼밥 하러 오는 사람이 정말 많고 혼밥 하기 좋다!

오픈주방에다가 메뉴가 별로 없다 왕신기

맛있게 인증된 음식만 팔겠다 의지일까?

더더욱 전문성이 느껴지며 신뢰감이 형성되었다

시치미토가라시(七味唐辛子)는 고추를 주 재료로 한 향신료를 섞은 일본의 조미료다. 시치미(七味)라고 줄여서 부르기도 한다. 고추를 주재료로 해, 일곱 가지 향신료를 섞어서 만들어진 것에서 그 이름을 따왔다. 이름이 일곱 가지 조합이라는 뜻이란다 주풍미를 더함과 함께 매운맛을 적당히 억제한다. 첨가하는 부재료는 생산자에 따라 다르지만, 다음이 자주 쓰인다 양귀비, 진피(귤껍질 말린 것), 참깨, 초피, 삼의 씨, 소엽, 김, 파래, 생강, 유채

 

상마다 소금, 후추, 시치미(시찌미), 다대기, 김치, 생강 절임 이 놓여있다

오후 시간이었는데 손님이 많았는지 후추가 후추추~ 나오지 않았다.. ㅠ ㅠ

 

백탕면 - 8000원

장시간 우려낸 진한 닭 육수를 사용한 라멘이라고 설명이 쓰여있었는데

난 차슈 좋아하니 차슈추가 ! 1500원 ! 한 끼에 9500원 나쁘지 않군

신기하게 방울토마토 고구마 닭 가슴살!? 이들 어가 있다

내가 먹던 일식 라멘 느낌이 아니었다

한국식으로 퓨전 된 라멘 느낌~? 원래 한식 퓨전음식은 거부감이 있는 음식도 가끔 있는데

이건 사장님께서 연구를 엄청나게 하신 거 같다 아주 맛있다

진하면서 담백한데 소금칠 필요 없는 간 뭐지~? 야미~

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★★★★☆

먹느라 바빠 이쁘게 찍지 못했지만 아주 맛있군 나 혼자 만족하기 궁금하면 가서 먹어보기~

미니차슈덮밥 - 3000원

고기가 넘쳐난다 큰 고기 밑엔 자잘한 고기들도 있다 간이 너무 잘 되어있다

다른 데서 시켜 먹어본 차슈 덮밥은 그냥 아 차슈 덮밥이구나~였는데

이거는 내 입맛에 딱 사장님 손맛 최고~!!

이걸 시켜서 밥은 따로 안 시켰는데 무려 공기밥은 서비스다!!

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★★★★★

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위치는 바로 요기!!

못 찾겠다면 스시온도 찾아서 옆을 봐보자

 

영업시간

낮 타임 11시 00분 ~ 15시 30분

라스트 오더 15시 00분

브레이크 타임 15시 00분 ~ 17시 00분

저녁 타임 17시 00분~21시 00분

라스트 오더 20시 30분

 

주차는 옆 찜질방 건물 가능하다고 한다

자리 있는지 물어보고 가는 것도 하나의 방법이다

02-6104-6353

사장님이 음식에 대한 진심이 보인다

재료가 빨리 소진되거나 육수가 제대로 되지 않으면 영업을 안 하신다

휴무나 내용은 인스타에서 볼 수 있다 미리 검색하고 전화하고 가는 걸 추천한다

인스타그램@oktokki536

 

이번에 백탕면만 먹었지만 청탕면도 먹어보고 싶다

청탕면은 진한 닭 육수와 맑은 건어물 육수를 배합한 라멘이라고 하는데

동생이랑 둘이 갔는데 둘 다 백 탕 면만 먹었지 뭐얌~

아니 청탕면에는 감태랑 김 멘마 나루토마끼 올라간다는데!! 왜 안 먹었지 !?

두 그릇 시켜서 한 입만 찬스~! 쓸 걸 여러분은 앞접시도 주니 나눠먹어 보자

다음에는 꼭 먹어보리라~

옛날에 초창기에 엄청난 맛집으로 떠오르는 것 같았는데

인기가 떨어진 건지 내가 관심이 사라진 건지 모르겠지만

라멘 맛있다!

맘 편한 혼밥 맛있는 라멘